Beschrijving

Benodigdheden:

• 500 gram mix voor appel-kaneelbrood
• 280 gram handwarm water

Bereidingswijze broodbakmachine:

Voeg 280 gram handwarm water toe aan de broodmix.

Bereidingswijze handmatig:

Verwarm de oven voor op 220 graden. Kneed de broodmix en het water gedurende 15-20 minuten tot een bal. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek. Laat dit op een warme, tochtvrije plek circa 60 minuten rijzen. Druk de lucht uit het deeg en leg dit op een ingevette plaat of in een vorm. Dek het deeg weer af en laat dit circa 60-90 minuten rijzen. Bak het brood gedurende circa 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het loslaat van het blik. Keer het brood om en laat het uitdampen.

Ingrediënten: 

Tarwebloem, appel (gedroogd)(10%), rozijnen, tarwegluten, dextrose, weipoeder (melk), bakkerszout, emulgator (E471,E482,E472e), plantaardig vet (palm), plantaardige olie (raapzaad,katoenzaad), lactose (melk), sojabloem, melkvet, melkeiwit, tarwemoutmeel, rijsmiddel E500, kaneel (1%), natuurlijke aroma (sinaasappel,citroen), verdikkingsmiddel (E412), meelverbeteraar (E300,E920), enzymen (tarwe), conserveermiddel (E220 sulfiet), droge gist

Extra informatie